בכול הנוגע לבילוי עם המשפחה: אין כמו על האש טוב כדי לספק אוכל טעים, להפקיד אדם או שניים על המנגל ולצאת עם המשפחה הגרעינית או המורחבת אל הרפתקה במרחבים הפתוחים. על האש עם המשפחה מהווה הזדמנות נהדרת להתכנס יחד. לכן כשעושים זאת, כדאי שהברביקיו יהיה איכותי. אז כיצד מארגנים ברביקיו מושלם? הנה מספר טיפים טובים:
בחירת בשר איכותי באטליז טוב ברעננה
על האש טוב מתחיל מבשר טוב. ערכו רשימת קניות על פי מספר בני המשפחה שישתתפו בארוחה ושימו דגש על בשר איכותי. כדאי לבחור בנתחים טובים כמו סינטה, אנטרקוט וצלעות ולא בכנפיים שומניות או נקניקיות לא איכותיות. קבלו טיפים מהקצב על בחירת הנתחים והכנתם לפני צלייה. אם אתם מחפשים בשר טוב ומוכן לצלייה תוכלו למצוא בשר איכותי באטליז ברעננה. במקום תמצאו בשר מיובא מארגנטינה ואירופה המגיע טרי, מנוקה על ידי קצבים ומוגש בצורה אסתטית וקלה לצלייה. בחרו אטליז שיש בו קצבים טובים אשר מספקים בין היתר טיפים טובים לצליית בשר.
שמרו על הבשר טרי
שמרו על הבשר טרי כל הדרך למרחב בו אתם מקיימים את המפגש. זה יכול להיות בחוף הים או פיקניק ביער ובכל מקום אחר. אם תרצו אפשר לשמור על טריות הבשר בנסיעה בעזרת צידנית ששומרת על האוכל טרי. בימים חמים במיוחד הוסיפו קרחונים לצידנית לשמירה מקסימלית על המוצרים. כאשר אתם יוצאים לטיול ומשלבים ארוחות בשטח, כדאי לבחור צידנית איכותית וטובה.
הוסיפו ירקות לארוחה ו הכינו סלטים מרעננים
ירקות צלויים לצד בשר יהיו תוספת נעימה. בחרו ירקות כמו תירס, פטריות, תפוחי אדמה, בטטות וחצילים וצלו אותם עץ האש כשהם מתובלים. תוספות אלה יהיו גם פתרון נפלא למנות טבעוניות שאפשר להכין בשטח עבור צמחונים או הטבעונים שבחבורה ויספקו מנה בריאה יותר לסועדים. ליד הבשר כדאי להוסיף סלטים טריים כמו סלט כרוב עם שומשום בסויה, סלט ירקות עשיר, טחינה וחומוס. הוסיפו פיתות טריות ותוכלו להנות מברביקיו בו כולם שבעים ומרוצים.
יצירת רשימת השמעה
אם אתם אוהבים להאזין יחד כמשפחה למוזיקה טובה, הכינו רשימת השמעה שיש בה שירי פופ ישראליים ולועזיים, שירים ים תוכניים, שירי ארץ ישראל ואפילו שירי עדות כמו שירים בטורקית או מרוקאית וכן תצרו רשימת השמעה של כל אומנים שהמשפחה אוהבת. עם זאת שמרו על ווליום נמוך כדי להתחשב בשאר האנשים שנמצאים במקום
הכנת משחק משפחתי
בחרו משחקים משפחתיים שאתם אוהבים ומתאימים עבור בילוי בטבע. הכינו משחקים כמו חפש את המטמון תוך שאתם מחביאים מתנות ביער או הביאו כדורעף כדי שתוכלו לשחק כדורעף על חוף הים מה שכל כך פופולארי בחופים של ישראל. הביאו משחקים כמו שש-בש, קלפים ושאר משחקים שמתאימים לפיקניק.
קחו עמכם משקאות קלים ואלכוהול למבוגרים והכינו קוקטיילים טעימים
בין אם אתם עושים ברביקיו בקיץ או בחורף – כדאי להוסיף משקאות שילוו את הבשר שתכינו. יין אדום או לבן מתאימים לכל סוג בשר כמו גם קוקטיילים קיציים או חורפיים. הגישו את האוכל והשתייה בכלים רב פעמיים כדי לא לזהם את הסביבה ותוכלו להנות מאווירה טובה, אוכל טוב, בשר איכותי ומוכן לצלייה ובילוי כיפי עם המשפחה האהובה.
