האם תהיתם פעם מה החשיבות של ויטמין D בגוף שלכם? בטח שמעתם שהוא חיוני לשמירה על בריאות העצמות, השיניים והשרירים, אבל האם ידעתם שיש לו גם תפקיד מכריע בוויסות מערכת החיסון ובהפחתת הסיכון למחלות כרוניות כמו סרטן, סוכרת ומחלות לב וכלי דם? אולי שמעתם גם שהמקור העיקרי של ויטמין D הוא מהשמש ושחשיפה לשמש היא הכרחית לספיגת ויטמין זה, אבל האם זה באמת הכרחי לבלות זמן רב בשמש כדי לקבל מספיק ויטמין D? במאמר זה נדבר על תפקידו של ויטמין D בגוף, מהם מקורותיו והאם אתם באמת צריכים להיחשף לשמש כדי לקבל רמות גבוהות של ויטמין זה.
מהו ויטמין D?
ויטמין D הוא ויטמין מסיס בשומן שנמצא באופן טבעי במזונות שונים. הוא מיוצר בעור כאשר הוא נחשף לקרינה אולטרה סגולה (UVB) מהשמש. שתי הצורות של ויטמין D שחשובות לבריאות האדם הן ויטמין D2 (ארגוקלציפרול) וויטמין D3 (כולקלציפרול). ויטמין D2 מצוי במזונות צמחיים מסוימים, כמו פטריות, ואילו ויטמין D3 מיוצר בעור ונמצא במזונות מן החי כמו דגים שמנים, חלמון ביצה וכבד.
תפקיד ויטמין D בגוף
ויטמין D ממלא תפקיד מכריע בגוף, במיוחד בשמירה על בריאות העצם. הוא חיוני לספיגת סידן וזרחן, אשר נחוצים להיווצרות עצמות ושיניים חזקות. ויטמין D גם מסייע לווסת את המערכת החיסונית ולהפחית הסיכון לזיהומים ולמחלות אוטואימוניות. נוסף על כך, נאמר שייתכן שיש לוויטמין D תפקיד בהפחתת הסיכון למחלות כרוניות כמו סרטן, סוכרת ומחלות לב וכלי דם.
מקורות לויטמין D
כפי שהוזכר קודם לכן, המקור העיקרי של ויטמין D הוא אור השמש. כאשר העור נחשף לקרינת UVB, מתרחשת תגובה כימית הממירה סוג של כולסטרול בעור לוויטמין D3. לאחר מכן ויטמין D3 מועבר לכבד ולכליות, שם הוא מומר לצורה פעילה של ויטמין D שהגוף יכול להשתמש בה. עם זאת, ויטמין D ניתן לקבל גם ממקורות תזונתיים שיכולים לסייע להגנה על העור, כגון דגים שמנים, חלמון ביצה ועוד.
האם אתם באמת צריכים להיחשף לשמש כדי לקבל ויטמין D?
אמנם חשיפה לשמש היא הדרך היעילה ביותר לקבל ויטמין D, אבל זו לא הדרך היחידה. כפי שהוזכר קודם, ויטמין D ניתן לקבל גם ממקורות תזונתיים. עם זאת, זה יכול להיות מאתגר לקבל מספיק ויטמין D ממזון בלבד. לדוגמה, יהיה צורך לצרוך מספר רב של דגים שמנוניים או ביצים כדי להשיג את הצריכה היומית המומלצת של ויטמין D. מסיבה זו, אנשים רבים נוטלים תוספי תזונה כדי להבטיח שהם מקבלים מספיק ויטמין D. תוספים אלה מגיעים במגוון צורות, כולל טבליות, כמוסות וטיפות. תוספי ויטמין D זמינים באופן נרחב והם דרך יעילה להבטיח שאתם מקבלים מספיק ממנו, בייחוד בעבור אנשים שגרים באזורים עם מעט אור שמש או שיש להם צריכה תזונתית מוגבלת של ויטמין D.
כמה חשיפה לשמש אתם צריכים?
אומנם ניתן לקבל ויטמין D ממקורות תזונתיים ותוספים, אבל חשיפה לשמש יכולה גם לעזור לשפר את מצב הרוח ולקדם את הייצור של אנדורפינים, שהם בעלי השפעה חיובית על בריאות הנפש. כמות החשיפה לאור השמש הדרושה לייצור רמות נאותות של ויטמין D משתנה בהתאם למספר גורמים, כולל צבע העור, גיל ומיקום גיאוגרפי. באופן כללי, מומלץ לאנשים לקבל בין 5-30 דקות של חשיפה לשמש פעמיים עד שלוש פעמים בשבוע. עם זאת, חשוב לציין כי חשיפה מוגזמת לשמש עלולה להגביר את הסיכון לסרטן העור ולהזדקנות מוקדמת של עור הפנים. מומלץ להימנע משמש צהריים, לחבוש כובע ולמרוח קרם הגנה אם אתם מתכננים להיות בחוץ לתקופה ממושכת.
לסיכום
אומנם חשיפה לשמש היא עדיין הדרך היעילה ביותר לספוג ויטמין D, אבל זו לא הדרך היחידה להבטיח רמות גבוהות של אב המזון החיוני הזה. מקורות תזונתיים של ויטמין D יכולים להיות מוגבלים, וחשיפה מוגזמת לשמש עלולה להגביר את הסיכון לסרטן העור ולהזדקנות מוקדמת של העור. לכן, חשוב לאזן בין חשיפה לשמש לבין הגנה על העור מפני ההשפעות המזיקות של קרינת UV. אם יש לכם חששות לגבי רמות ויטמין D בגוף שלכם, תמיד העדיפו להתייעץ עם הרופא המטפל שלכם לקבלת הדרכה לגבי דרך הפעולה המתאימה ביותר.
המידע באתר הוא לא חוות דעת רפואית או המלצה רפואית מכל סוג שהוא, כדי לקבל את הטיפול המדויק לצורך הטיפול בבעיה יש לפנות לרופא ו/או למומחה בלבד.
